Ons Italiaanse ijs
Echte ambachtelijke Italiaanse ijs, gemaakt in Nederland door een doorgewinterde Italiaan.
Bij ons draait alles om kwaliteit, beleving en smaak. Daarom kiezen wij voor écht ambachtelijk Italiaans ijs vers bereid in Nederland, maar gemaakt door een doorgewinterde Italiaan die zijn roots nooit is verloren. Onze ijsmaker kwam al op jonge leeftijd naar Nederland. Een nieuw land, een nieuwe omgeving, maar één ding bleef altijd hetzelfde: zijn passie voor gelato.
In Italië leerde hij het vak van dichtbij kennen: de geuren van verse citroenen, de romigheid van echte melk, de intense smaak van pure chocolade. Toen hij naar Nederland kwam, nam hij niet alleen zijn kennis mee, maar ook een diepgewortelde liefde voor de Italiaanse traditie. Hier bouwde hij stap voor stap zijn eigen atelier op, waar hij nog elke dag met dezelfde toewijding ijs bereidt zoals hij dat in zijn thuisland heeft geleerd.
Zijn werkwijze is puur en eerlijk. Geen kunstmatige toevoegingen, geen massaproductie. Alleen zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en een combinatie van ervaring, gevoel en vakmanschap. Elke smaak wordt met aandacht samengesteld, van de eerste bereiding tot het moment dat het ijs perfect is in structuur, temperatuur en smaak.
En dat proef je.
In elke schep zit een verhaal: het verhaal van een jonge Italiaan die zijn hart volgde, van een ambacht dat met de hand wordt bewaard, en van een smaakbeleving die je even meeneemt naar een zonnig pleintje in Italië.
Precies daarom kopen wij ons ijs hier.
Omdat wij geloven in eerlijkheid, in passie en in het verschil dat echte ambacht maakt. Omdat goed ijs niet zomaar gemaakt wordt.
Het wordt gecreëerd door iemand die leeft voor perfectie.